校内にある学生食堂が４月から新しくなりました。その名も“Kitchen八幡坂”。同じ建物内にある北海道国際交流センター（HIF）が運営することとなり、壁の色もオレンジ色に塗り替えられて明るい雰囲気になりました。ペレットストーブも設置され、環境にも配慮した作りとなっています。

　メニューも一新、麺類が300~350円、日替り定食は500円で、ちなみにこの日の定食はサラダや小鉢がついた“工藤ママのスープカレー”でした。野菜が不足しがちな一人暮らしの学生にも配慮し、定食のおかずの単品売りもしています。カウンターではお得な食券も1,000円（1,100円分）と3,000円（3,300円分）の２種類販売しています。

　今は始まったばかりですが、函館に住む外国人やホストファミリーの会などの協力も得て、エスニック料理などメニューも充実させる予定だそうです。