2005年06月16日
●レストラン・カフェ・ファーストフード
Q/日本ブームと聞きましたが、ロシアの日本料理レストランについて教えてください。
和食レストランはモスクワ、サンクトペテルブルグとロシア極東地方にあるハバロフスク・ウラジオストック・ユジノサハリンスクのエリアに出店されています。和食レストランを分類すると経営体系が欧米外資と日系、ロシア地元資本の3つに分ける事が出来ます。欧米外資系は複数のレストラン業を経営展開する一方で、日系は商社資本、ロシア地元系は地域の親日企業家・資本家による設立が多いと言えます。
食材の多くはロシア国産、アメリカ・カナダなどの北米産、ヨーロッパ産、と日本から空輸によって仕入れいる場合もありますが、年々現地調達率が高くなりロシア国産でまかなえる状況から１品あたりの単価が下がり、富裕層でなくとも中層階級でも和食が味わえる様になりモスクワでは供給過剰ではないかと思わせられるレベルの和食レストラン数になってきています。
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★★★代表的な和食レストラン★★★
■КАФЕ БАРЫ ЯКИТОРИЯカフェバーやきとりや
○Новый Арбат, д.10---------------------------290-4311
○Русаковская ул. д. 25 стр.1--------------264-3984
○1-я ул. Тверская-Ямская д. 29 стр.1---250-53-85
○ул. Петровка д. 16--------------------------924-0609他出店増
カフェバー、いわゆる居酒屋コンセプトの店ですが、本格的な和食レストランより価格を下げた感じの店で、カフェバーというだけあってお酒も充実しています。市内中心部と郊外に店舗展開しており、多くの地元客でにぎわっている店のチェーン店です。
■РЕСТОРАНЫ ГИН НОТАКИレストラン銀の瀧
○ул. Большая Якиманка, д.58/2---------238-9533
○ул.Тверская, д.6--------------------------292-5350
「やきとりや」と同じ系列会社が経営する店でこちらは一部やきとりやと同じメニューもありますが、和食レストランとしてのコンセプトになっています。また、モスクワ以外にもサンクトペテルブルグに店舗展開しています。
■Япона Мамаヤポーナ・マーマ
住所:Цветной б-р, д.11, стр.3
地下鉄:Цветной бульвар徒歩3分ほど
電話:921-6098と923-6280 営業時間:12:00～24:00
麺類もありますが、麺類はあまり勧められない店です。その分寿司や御飯ものはOK
■Васабиわさび
住所:ул. Бауманская, д. 58/25,стр6
電話:916-9236
地下鉄:Бауманская徒歩７分ほど
わさびという屋号がついていますが、和食と韓国料理の店です。刺身もあるんですが「船盛」などもあります。
■До道/ダー
住所:Арбат, 38/1 стр.1
電話:241-2208
アルバートにあるレストランなんですが、ちょっと間違っている表記もあったり首をかしげてしまうメニューがありますが結構美味しい店だと想います。
■Саппороさっぽろ
住所:Проспект Мира, д.14
電話:207-0198と207-8253
■ПЛАНЕТА СУШИプラネタ寿司
○ул. Удальцова д.40а--------------431-0637
○ул. Смоленская д.3---------------290-5070
○Таганская ул.,д. 1----------------911-2259と230-6661
○Ленинский проспект д.1------238-4625
プラネタ寿司は商社駐在員の顧客が多い?らしく夜に行くと日本人グループで混んでいることもあります。
★★★ファーストフード・カフェ★★★
■Русское Бистроルースコエビストロ
住所:бульв. Маршала Рокоссовского, д.15
電話:962-4580
ピロシキを中心としたファーストフード店で、直営店舗の他にモスクワ市内数点にルースコエビストロの商品供給して展開しています。当然持ち帰りも可能です。
■マクドナルド
ロシア国内店舗展開地
モスクワ市・モスクワ州店舗地図 住所一覧
何故かマクドナルドに行くとホッとする所がある。日本と違いややレストランに近い位置づけで利用される傾向もあるが週末はメチャクチャ混むので平日利用の方が良い?サラダもコーヒーも充実しています。価格は日本とそう変りません。
★その他のレストラン・カフェ
筆/ぴえるばや
※加筆中