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No.38987 トゥションカ投稿者:料理したい - 2018/04/18(Wed) 11:53:41
トゥションカのおすすめの食べ方を教えてください
肉うどんにしようと少し考えたんですが・・・
油っこ過ぎますかね?
一般的な食べ方を教えてください。


No.38988 Re: トゥションカ投稿者:poison - 2018/04/18(Wed) 15:57:53
うちはジャガイモとたまねぎと一緒に煮込んでます。
香り付けはローリエ。


No.38989 Re: トゥションカ投稿者:める@今年の海軍記念日は7月29日 - 2018/04/20(Fri) 13:47:47
トゥションカが初めてなら、お勧めというよりは代表的な食べ方ということで『Макароны по-флотски/海軍風マカロニ』はどうでしょう。
すごくシンプルなソ連料理で、茹でたマカロニにトゥションカを混ぜるだけ、塩コショウを足して、んだけ。
元々は18世紀にイタリアから入った食べ方ですが、ひき肉と玉ねぎを炒めてマカロニと混ぜたのが、同じ材料のトゥションカを使うと簡単なのでトゥションカで代用されるのも一般的になりました。
今でも海軍記念日なんかに海岸通りの広場などで軍の炊飯車が炊き出しのように振る舞っていますし、キャンプなどの野外の食事ではよく食べます。

とりあえずこういうもんかとオリジナルのマカロニ+トゥションカ+塩コショウで食ってみて、あとはトマトソースでもエスニック風でもなんでもアレンジしたら良いと思います。


No.38999 Re: トゥションカ投稿者:料理したい - 2018/05/10(Thu) 11:04:47
お返事ありがとうございます。ご紹介頂いた、2通りの方法で調理してみます。
調理の仕方なんですが、缶を開けてそのまま調理しても大丈夫ですか?缶を沸騰させたり、出した中身をレンジで温める必要はありますか?


No.39000 Re: トゥションカ投稿者:める@今年の海軍記念日は7月29日 - 2018/05/11(Fri) 21:49:37
えっと、開けてみた事はあるんですよね?
もし無ければ、表面のほうにグワッと固まっている脂をある程度捨てたほうがいいかもしれません。
まあロシア人はそのままガッと入れますが。
茹でたマカロニを湯切りしてトゥションカをガッと入れて混ぜ混ぜ炒めるだけ。オーチン プロスタ♪


No.39001 Re: トゥションカ投稿者:poison - 2018/05/14(Mon) 19:57:42
トゥションカとの出会いは、夏にキャンプに行った時にブリキバケツに他の具と一緒にぶっ込んで焚き火で川の水で煮ただけのものを食べた時でした。
野趣あふれる味に少し感動した位ですが、家で作るとどうも牛臭さが強くなるので、普段は脂は捨ててます。


No.39002 Re: トゥションカ投稿者:料理したい - 2018/05/17(Thu) 10:47:30
皆さん本当にありがとうございます。
1缶を半分ずつ使って、海軍マカロニと野菜とお米を入れたシチューにしました。しっかりと味が付いていて味付けが必要なくてとても美味しかったです。レェト=夏??というスーパーのブランド見たいです。他におすすめのブランドがあれば、教えてくださいませ。

あと、最後の1缶馬味マークのトゥションカが余っていますが、皆さん食べたことありますか?


No.39003 Re: トゥションカ投稿者:める@今年の海軍記念日は7月29日 - 2018/05/18(Fri) 20:08:23
おいしく食されたようでよかったです♪
もう長らくトゥションカを買う事が無いものでどこのメーカーが美味しいか自分はお伝えできず申し訳ないですが、その馬味マークというのは馬肉ってことですか?
気をつけて見ていないので気が付かないだけかもしれませんが馬肉は見たことも食べたこともありません(笑)ウチのロシヤ人も無いそうです、アルタイ トカ ソノヘン?(アルタイとかその辺?)と聞いてますが・・・
馬肉ソーセージは全国的にフツーにありますので馬肉トゥションカもありそうですが。
すみません、ご質問のお答えになっていませんがただ興味があったもので。


No.39004 Re: トゥションカ投稿者:料理したい - 2018/05/21(Mon) 11:04:54
そうですか、少し、肉がゼリー状でしたが馬マークのも普通に美味しかったですね。もう一つだけ質問してもいいですか?
今度機会があれば、ロシアのECで有名なOZONで買い付けたいなと考えてますがEC利用してロシアから日本に配送された経験とかありますか?
中国のタオバオだと代理購入や転送サービスがたくさんありますが、ロシアと日本だと難しいのでしょうか?
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